Handelingen

Bladerdeeg

Uit Vegan Wiki

Bladerdeeg is een dunne laag deeg gemaakt van meel, water en boter.

Legenda

  • Vegan Keurmerk
  • V-Label Vegan: V-Label Keurmerk met toevoeging Vegan
  • VFV: Volgens Fabrikant Veganistisch — Producent adverteert het product als geschikt voor veganisten
  • PGV: Product Garantie Verklaring — Producent verklaart dat het product geschikt is voor veganisten
  • ZWV: Zeer Waarschijnlijk Veganistisch — Geschikt voor veganisten op basis van ingrediëntendeclaratie. Gebruik van dierlijke hulpstoffen uitgesloten.
  • WV: Waarschijnlijk Veganistisch — Geschikt voor veganisten op basis van ingrediëntendeclaratie. Gebruik van dierlijke hulpstoffen niet uitgesloten.
  • MV: Mogelijk Veganistisch — Geschikt voor veganisten op basis van ingrediëntendeclaratie. Gebruik van dierlijke hulpstoffen, aroma of E-nummer niet uitgesloten
  • VRV: Volgens Retailer Veganistisch - Een bedrijf verkoopt het als veganistisch
  • ZN: Zelf Nagevraagd — Volgens anderen veganistisch

Zie ook: Is het echt veganistisch?

Is het veganistisch?

Sommig bladerdeeg bevat roomboter. In ander bladerdeeg zit vaak margarine waarvan niet op de ingrediëntenlijst beschreven staat wat er in die margarine zit. Vaak zit er vitamine D3 in de gebruikte margarine. D3 is bijna altijd afkomstig van schapenwol en dus niet veganistisch.

Producten

Naam Producent Veganistisch? Te koop bij
Vers Bladerdeeg op rol in koeling AH eigen merk VFV Albert Heijn
Blätterteig backfertig Belbake MV bevat ongespecificeerde mono- en diglyceriden van vetzuren Niet bekend waar dit nog verkocht wordt
Pâte feuilletée/Bladerdeeg BioBleud WV Ekoplaza
Filo Bladerdeeg Easy Bakery ZWV Albert Heijn
Milföy Hamuru ECE ZWV Turkse supermarkten
Vers bladerdeeg Lidl V-label vegan Lidl
Bladerdeeg Koopmans VFV[1] A-merksupermarkten
Blätterteig Vegan Moin Bio VFV biologische winkels
Blätterteig Volkoren Moin Bio VFV biologische winkels
All Purpose Pastry Mix Orgran VFVbevat plantaardige mono- en diglyceriden van vetzuren De Tuinen, de webwinkel van Deen en webwinkels Le Poole, GlutenvrijTotaal en Allergiesupermarkt.nl.
Millefoglie Schär MV bevat aroma, ongespecificeerde mono- en diglyceriden van vetzuren en beta-caroteen Webwinkel van AH via De Zaai-Ster (levert oa. aan natuurwinkels), bij webwinkels Diepvriesmarkt.nl en Glutenvrije Super.nl.
Vers Bladerdeeg Tante Fanny Vegan Keurmerk Jumbo, Coop, Hoogvliet, C1000, Plus, Deen, Emté, Jan Linders, Dagwinkel, Troefmarkt, Agrimarkt, Poiesz en Hanos
B01-Korstdeegplak 2,5 mm Van der Moortele VFV[2] Groothandel Van der Moortele

Bron

  1. E-mail van Koopmans Consumentenservice op 1 augustus 2017: "Dit product bevat inderdaad geen vitamine D meer. De emulgatoren die wij gebruiken zijn van plantaardige herkomst. Wel kan het sporen van koemelk bevatten."
  2. E-mail van Customer Service, Vandemoortele Nederland B.V. op 5 april 2016, bekend bij de NVV. "In artikel B01 korstdeegplakken zitten geen ingrediënten of afgeleiden van dierlijke afkomst."