Zoals alle stoffen, kunnen ook voedingsadditieven (E-nummers) van dierlijke oorsprong zijn. Het maakt een zeer klein onderdeel uit van het product. De meeste veganisten vermijden echter ook dierlijke additieven. Het Vegan Keurmerk of een claim dat het product 100% plantaardig is kan uitsluitsel geven. Voor andere gevallen hebben we een handig overzicht gemaakt van E-nummers die mogelijk afkomstig zijn van dieren.

De Nederlandse Vereniging voor Veganisme heeft voor de Nederlandse markt uitgezocht welke e-nummers van dierlijke herkomst kunnen zijn. E-nummers die niet op het kaartje staan, zijn in de praktijk altijd geschikt voor veganisten. Bekijk de onderstaande tabel of download het E-nummerkaartje op je mobiel en stel de foto in als favoriet, zodat je het altijd bij je hebt.

Let op: Er zijn verschillende apps op de markt die onnauwkeurig zijn. De meeste apps zijn geschikt voor de Amerikaanse markt en dus minder geschikt voor de Nederlandse situatie. Andere apps bevatten fouten of zien stoffen die enkel in theorie van dierlijke oorsprong kunnen zijn als niet geschikt, zonder dit te toetsen in de praktijk.

Hieronder een uitgebreide lijst van E-nummers waarvan een verdenking bestond dat ze mogelijk niet geschikt waren voor veganisten. Bij veel van de stoffen is het in theorie mogelijk om ze uit dieren te halen, maar wordt dat in de praktijk niet gedaan omdat dat meestal veel duurder is. Wij hebben daarom gekeken naar de e-nummers zoals ze in de praktijk door producenten worden gebruikt en geven aan of die geschikt zijn voor veganisten.

E-nummerNaamGeschikt voor veganisten
E101(i)Riboflavine/Lactoflavine/Vitamine B2Altijd
E101(ii)Riboflavine -5′-fosfaat(-natrium)Altijd
E104ChinolinegeelAltijd
E120Cochenille/Karmijn(zuur)Nooit
E153Carbo medicinalis/Carbo vegetabilis/KoolstofMeestal
E160CarotenoïdenMeestal
E161bLuteïne/Gemengde carotenoïden/XanthofyllenMeestal
E161gCanthaxanthine/CI Food Orange 8Meestal
E234NisineMeestal
E236Mierenzuur/MetaanzuurAltijd
E237NatriumformiaatAltijd
E238CalciumformiaatAltijd
E252Kaliumnitraat/SalpeterMeestal
E270MelkzuurAltijd
E304AscorbylpalmitaatMeestal
E312DodecylgallaatMeestal
E322Lecithinen/Fosfatiden/FosfolipidenSoms
E325Natriumlactaat (Melkzuurzouten/Lactaten)Meestal
E326Kaliumlactaat (Melkzuurzouten/Lactaten)Meestal
E327Calciumlactaat (Melkzuurzouten/Lactaten)Meestal
E341Calciumfosfaat/CalciumMeestal
E375Nicotinezuur (vitamine B3)Altijd
E387OxystearineMeestal
E422Glycerol/GlycerineMeestal
E430Polyoxyethyleen-8-stearaatMeestal
E431Polyoxyethyleen (40) stearaatMeestal
E432Polyoxyethyleen-20-sorbitaan monolauraatMeestal
E433Polyoxyethyleen-20-sorbitaan mono-oleaat/Polysorbaat 80Meestal
E434Polyoxyethyleen-20-sorbitaan monopalmitaat/Tween 40/Polysorbaat 40Meestal
E435Polyoxyethyleen-20-sorbitaan monostearaat/Tween 60/Polysorbaat 60Meestal
E436Polyoxyethyleen-20-sorbitaan tristearaat/Tween 65/Polysorbaat 65Meestal
E442Ammoniumfosfatiden/Ammoniumzouten van fosfatidinezuur (Mengsel van ammoniumzouten van gefosforyleerde glyceriden)Meestal
E445Glycerolesters van houtharsAltijd
E470VetzuurzoutenMeestal
E471Mono- en diglyceriden/Synthetische vettenMeestal
E472Esters van mono- en diglyceridenOnduidelijk
E473Suikeresters van vetzurenOnduidelijk
E474SuikerglyceridenOnduidelijk
E475Polyglycerolesters van vetzurenMeestal
E476PolyglycerolpolyricinoleaatMeestal
E477Propyleenglycolesters van vetzurenMeestal
E478Mengsel van glycerol- en propyleenglycolesters met melkzuur en vetzurenMeestal
E479(b)Veresterde sojaolie/Thermisch verhitte sojaolie, veresterd met vetzurenOnduidelijk
E481NatriumstearoyllactaatMeestal
E482CalciumstearoyllactaatMeestal
E483StearyltartraatMeestal
E484StearylcitraatMeestal
E491Sorbitaanmonostearaat/Span 60Meestal
E492Sorbitaantristearaat/Span 65Meestal
E493Sorbitaanmonolauraat/Span 20Meestal
E494Sorbitaanmono-oleaat/Span 80Meestal
E495Sorbitaanmonopalmitaat/Span 40Meestal
E542Beendermeel(fosfaat)Nooit
E570StearinezuurMeestal
E571Ammoniumstearaat (Stearaten)Meestal
E572Magnesiumstearaat (Stearaten)Meestal
E573Aluminiumstearaat (Stearaten)Meestal
E585Ferrolactaat/ijzerlactaatAltijd
E626Guanylzuur (Guanylaten)Meestal
E627Natriumguanylaat (Guanylaten)Meestal
E628Kaliumguanylaat (Guanylaten)Meestal
E629Calciumguanylaat (Guanylaten)Meestal
E630Inosinezuur (inosinaten)Meestal
E631Natriuminosinaat (inosinaten)Meestal
E632Kaliuminosinaat (inosinaten)Meestal
E633Calciuminosinaat (inosinaten)Meestal
E634Calciumribonucleotiden (inosinaten)Meestal
E635Natriumribonucleotiden (inosinaten)Meestal
E636MaltolMeestal
E637EthylmaltolMeestal
E640Glycine/Glycocol/Natriumzout (van glycine)/ Natriumglycinaat/AminoazijnzuurMeestal niet
E901Bijenwas/Witte was/Gele wasNooit
E904SchellakNooit
E913LanolineNooit
E920L-Cysteïne/CysteïneMeestal
E921L-Cystine/CystineMeestal
E966LactitolNooit
E1000CholinezuurMeestal niet
E1105Lysozym(hydrochloride)/MuramidaseMeestal niet
E1517GlyceroldiacetaatAltijd
E1518Glyceryltriacetaat/TriacetineMeestal

Hieronder een uitgebreide lijst van E-nummers waarvan een verdenking bestond dat ze mogelijk niet geschikt waren voor veganisten. Bij veel van de stoffen is het in theorie mogelijk om ze uit dieren te halen, maar wordt dat in de praktijk niet gedaan omdat dat meestal veel duurder is. Wij hebben daarom gekeken naar de e-nummers zoals ze in de praktijk door producenten worden gebruikt en geven aan of die geschikt zijn voor veganisten.

E101(i) | Riboflavine/Lactoflavine/Vitamine B2 | Altijd vegan
E101(ii) | Riboflavine -5′-fosfaat(-natrium) | Altijd Vegan
E104 | Chinolinegeel | Altijd vegan
E120 | Cochenille/Karmijn(zuur) | Nooit vegan
E153 | Carbo medicinalis/Carbo vegetabilis/Koolstof | Meestal vegan
E160 | Carotenoïden | Meestal vegan
E161b | Luteïne/Gemengde carotenoïden/Xanthofyllen | Meestal vegan
E161g | Canthaxanthine/CI Food Orange 8 | Meestal vegan
E234 | Nisine | Meestal
E236 | Mierenzuur/Metaanzuur | Altijd vegan
E237 | Natriumformiaat | Altijd vegan
E238 | Calciumformiaat | Altijd vegan
E252 | Kaliumnitraat/Salpeter | Meestal vegan
E270 | Melkzuur | Altijd vegan
E304 | Ascorbylpalmitaat | Meestal vegan
E312 | Dodecylgallaat | Meestal vegan
E322 | Lecithinen/Fosfatiden/Fosfolipiden | Soms vegan
E325 | Natriumlactaat (Melkzuurzouten/Lactaten) | Meestal vegan
E326 | Kaliumlactaat (Melkzuurzouten/Lactaten) | Meestal vegan
E327 | Calciumlactaat (Melkzuurzouten/Lactaten) | Meestal vegan
E341 | Calciumfosfaat/Calcium | Meestal vegan
E375 | Nicotinezuur (vitamine B3) | Altijd vegan
E387 | Oxystearine | Meestal vegan
E422 | Glycerol/Glycerine | Meestal vegan
E430 | Polyoxyethyleen-8-stearaat | Meestal vegan
E431 | Polyoxyethyleen (40) stearaat | Meestal vegan
E432 | Polyoxyethyleen-20-sorbitaan monolauraat | Meestal vegan
E433 | Polyoxyethyleen-20-sorbitaan mono-oleaat/Polysorbaat 80 | Meestal
E434 | Polyoxyethyleen-20-sorbitaan monopalmitaat/Tween 40/Polysorbaat 40 | Meestal vegan
E435 | Polyoxyethyleen-20-sorbitaan monostearaat/Tween 60/Polysorbaat 60 | Meestal vegan
E436 | Polyoxyethyleen-20-sorbitaan tristearaat/Tween 65/Polysorbaat 65 | Meestal vegan
E442 | Ammoniumfosfatiden/Ammoniumzouten van fosfatidinezuur (Mengsel van ammoniumzouten van gefosforyleerde glyceriden) | Meestal vegan
E445 | Glycerolesters van houthars | Altijd vegan
E470 | Vetzuurzouten | Meestal vegan
E471 | Mono- en diglyceriden/Synthetische vetten | Meestal vegan
E472 | Esters van mono- en diglyceriden | Onduidelijk of vegan
E473 | Suikeresters van vetzuren | Onduidelijk of vegan
E474 | Suikerglyceriden | Onduidelijk of vegan
E475 | Polyglycerolesters van vetzuren | Meestal vegan
E476 | Polyglycerolpolyricinoleaat | Meestal vegan
E477 | Propyleenglycolesters van vetzuren | Meestal vegan
E478 | Mengsel van glycerol- en propyleenglycolesters met melkzuur en vetzuren | Meestal vegan
E479(b) | Veresterde sojaolie/Thermisch verhitte sojaolie, veresterd met vetzuren | Onduidelijk of vegan
E481 | Natriumstearoyllactaat | Meestal vegan
E482 | Calciumstearoyllactaat | Meestal vegan
E483 | Stearyltartraat | Meestal vegan
E484 | Stearylcitraat | Meestal vegan
E491 | Sorbitaanmonostearaat/Span 60 | Meestal vegan
E492 | Sorbitaantristearaat/Span 65 | Meestal vegan
E493 | Sorbitaanmonolauraat/Span 20 | Meestal vegan
E494 | Sorbitaanmono-oleaat/Span 80 | Meestal vegan
E495 | Sorbitaanmonopalmitaat/Span 40 | Meestal vegan
E542 | Beendermeel(fosfaat) | Nooit vegan
E570 | Stearinezuur | Meestal vegan
E571 | Ammoniumstearaat (Stearaten) | Meestal vegan
E572 | Magnesiumstearaat (Stearaten) | Meestal vegan
E573 | Aluminiumstearaat (Stearaten) | Meestal vegan
E585 | Ferrolactaat/ijzerlactaat | Altijd vegan
E626 | Guanylzuur (Guanylaten) | Meestal vegan
E627 | Natriumguanylaat (Guanylaten) | Meestal vegan
E628 | Kaliumguanylaat (Guanylaten) | Meestal vegan
E629 | Calciumguanylaat (Guanylaten) | Meestal vegan
E630 | Inosinezuur (inosinaten) | Meestal vegan
E631 | Natriuminosinaat (inosinaten) | Meestal vegan
E632 | Kaliuminosinaat (inosinaten) | Meestal vegan
E633 | Calciuminosinaat (inosinaten) | Meestal vegan
E634 | Calciumribonucleotiden (inosinaten) | Meestal vegan
E635 | Natriumribonucleotiden (inosinaten) | Meestal vegan
E636 | Maltol | Meestal vegan
E637 | Ethylmaltol | Meestal vegan
E640 | Glycine/Glycocol/Natriumzout (van glycine)/ Natriumglycinaat/Aminoazijnzuur | Meestal niet vegan
E901 | >Bijenwas/Witte was/Gele was | Nooit vegan
E904 | Schellak | Nooit vegan
E913 | Lanoline | Nooit vegan
E920 | L-Cysteïne/Cysteïne | Meestal vegan
E921 | L-Cystine/Cystine | Meestal vegan
E966 | Lactitol | Nooit vegan
E1000 | Cholinezuur | Meestal niet vegan
E1105 | Lysozym(hydrochloride)/Muramidase | Meestal niet vegan
E1517 | Glyceroldiacetaat | Altijd vegan
E1518 | >Glyceryltriacetaat/Triacetine | Meestal vegan

Over ons e-nummerkaartje

Het E-nummerkaartje is ontwikkeld door een vergelijking van bestaande gegevens van Voedingscentrum, Food-info.net, The Vegetarian Resource Group, eigen onderzoek en praktijkervaring van mensen die veelvuldig productinformatie opvragen. Het E-nummerkaartje is afgestemd op de Nederlandse situatie.