Tromp&Rueb kruidenazijn

Volgens Retailer Veganistisch?Een bedrijf verkoopt het product als veganistisch, bijvoorbeeld door in de webwinkel te vermelden dat het veganistisch is.

Zelf Nagevraagd

E-mail van Burggroep op 14 mei 2019: "Hierbij bevestigen wij dat onze Tromp & Rueb azijnen geschikt zijn voor veganisten. Er zijn geen enkele dierlijke producten of (hulp) stoffen gebruikt om onze producten te maken. Natuurazijn is een product wat ontstaat door fermentatie van alcohol. Alcohol wordt door azijnzuurbacteriën omgezet in azijnzuur. Bij het fermentatieproces van azijn wordt de combinatie alcohol + voedingsstoffen + lucht + temperatuur omgezet naar azijnzuur. De alcohol welke wij inkopen voor de productie van natuurazijn is van agrarische oorsprong (suikerbiet, suikerriet, mais of tarwe). De voedingsstoffen zijn suiker, vitaminen en mineralen die als bouwstenen dienen voor de azijnzuurbacterie. De voedingstoffen worden door de bacterie opgenomen. Dan blijft er alcohol over en dat wordt omgezet naar azijn."