Koekmix

Er zijn verschillende soorten baxmixen. Sommige bakmixen zijn expliciet voor vegan producten, waarbij alle ingrediënten die worden geadviseerd toe te voegen dus ook vegan zijn.

Er zijn ook bakmixen die in de basis vegan zijn, maar waarvan wordt aangeraden niet-vegan producten toe te voegen.

Het vervangen van ‘zuivelproducten’, kan door een vergelijkbaar ingrediënt te zoeken in de categorie zuivelopvolgers voor bijvoorbeeld plantaardige melk, slagroom of boter.

Over het vervangen van ei, kan je dit artikel raadplegen. Bij bakmixen voor onder andere taart en cake, is het vaak belangrijk ei te vervangen. Bijvoorbeeld bij pannenkoekenmix, kan je het ei ook gewoon weglaten.